KARRIERE

Keine anderen Auszubildenden kennen die Bereiche eines Hotels so gut wie die Hotelfachleute, da sie im Laufe ihrer Ausbildung in jeder Abteilung einmal aktiv mitgearbeitet haben. Hierzu gehören mit besonderem Augenmerk die folgenden Bereiche:
• Empfang
• Reservierung
• Housekeeping
• Restaurant
• Marketing

So kannst du nicht nur wertvolle Erfahrungen sammeln, sondern auch dein individuelles Spezialgebiet feststellen, in dem du nach der Ausbildung arbeiten möchtest.

Die Ausbildungsdauer beträgt drei Jahre.

Unsere Köche bilden das Herz unserer gastronomischen Betriebe. Als Koch/Köchin versorgst du die Gäste mit den Spezialitäten unseres Hauses. Dabei verrichtest du schon während deiner Ausbildung alle Tätigkeiten, die zur Herstellung der Speisen gehören. Neben der Zubereitung der Gerichte zählt auch die Planung und Kalkulation von Menüfolgen sowie die Beratung unserer Gäste zu deinen Aufgaben. Auch deine Kreativität kannst du beispielsweise bei der Entwicklung neuer Kreationen, dem Anrichten von Speisen und dem Erstellen von Speisekarten optimal einbringen.

Die Ausbildungsdauer beträgt drei Jahre.

In Ihrer Ausbildung zum Restaurantfachmann sind Sie in unseren verschiedenen Restaurants tätig - vom Gourmet- bis zum Fischrestaurant ist alles dabei. Dort beraten und betreuen Sie unsere Gäste, kümmern sich um das Buffet oder mixen leckere Cocktails. Auch das Servieren von Speisen und Getränken, die Erstellung der Rechnung und das Kassieren gehören zu Ihren Aufgaben. Kurzum begleiten Sie unsere Gäste vom Anfang bis zum Ende ihres kulinarischen Aufenthalts in unseren Restaurants. Die Planung und Ausrichtung von Veranstaltungen, Tagungen und Festlichkeiten ist ein weiterer Schwerpunkt dieses abwechslungsreichen Berufes.

Die Ausbildungsdauer beträgt drei Jahre.

Die Ausbildung dauert generell 3 Jahre. Bei Erfüllung bestimmter Voraussetzungen (bspw. sehr gute Noten in der Berufsschule) kann die Ausbildung um ein halbes Jahr verkürzt werden, sodass du dein Abschlusszeugnis bereits nach 2,5 Jahren in den Händen halten kannst.

Die Berufsschule befindet sich in Bad Doberan. In Kühlungsborn erfolgt die Berufsschule in Form von Blockunterricht.

Nach circa 15 Monaten stellst du dein bis dahin erlangtes Wissen in der Zwischenprüfung unter Beweis. Die Abschlussprüfung findet kurz vor Ausbildungsende statt und besteht aus einem theoretischen und einem praktischen Prüfungsteil.

Wir bilden grundsätzlich für unseren eigenen Bedarf aus. Das bedeutet, dass wir Auszubildende mit dem Wunsch einstellen, sie nach erfolgreichem Abschluss der Ausbildung zu übernehmen und möglichst lange zu unserem Team zählen zu können.

In der Regel beginnen unsere Auszubildenden ihre Ausbildung zum 1.8. / 1.9. jeden Jahres. Wir sind aber grundsätzlich auch einem späteren Start gegenüber offen – beispielsweise wenn du deinen Ausbildungsbetrieb wechseln möchtest.
Deine Bewerbung sollte bis spätestens 2 Monate vor Ausbildungsbeginn bei uns eingetroffen sein.

Der Betrieb verfügt über Personalunterkünfte in Kühlungsborn. Diese sind in verschiedenen Modellen verfügbar – von geteilten Zimmern bis hin zu Einzelzimmern. Die Zuteilung erfolgt nach Verfügbarkeit. Je nach Zimmer steht dir entweder eine eigene Küche oder eine Gemeinschaftsküche zur Verfügung. Zusätzlich stehen allen Mitarbeitern in den Unterkünften Waschmaschinen zur Verfügung.

Wir stellen die Arbeitskleidung in den Arbeitsbereichen kostenlos zur Verfügung, in denen Dienstkleidung vorgesehen ist.

Wir sind flexibel bei den Arbeitszeitmodellen – ob 3, 4 oder 5 Tage pro Woche und wie viele Stunden pro Tag, spielt keine Rolle. Im Bewerbungsgespräch besprechen wir gemeinsam, welche Lösung am besten zu dir und zu uns passt.

Für deine Work-Life-Balance gibt es bei uns eine Arbeitszeiterfassung und damit einhergehender korrekter Abbau von Überstunden als Freizeitausgleich. Dienstplanwünsche werden wir nach Möglichkeit berücksichtigen.

Da wir unsere MitarbeiterInnen gerne langfristig zu unserem Team zählen möchten, honorieren wir ihre Loyalität mit steigenden Urlaubstagen nach Betriebszugehörigkeit. Sie beginnen, angelehnt an den DEHOGA-Tarifvertrag, mit einem Urlaubsanspruch von 26 Tagen. Dieser steigert sich dann kontinuierlich, bis du ab dem fünften Jahr deiner Betriebszugehörigkeit einen Urlaubsanspruch von 30 Tagen im Kalenderjahr erlangt hast.

Es kann zu Mitarbeiterpreisen im Hotel gegessen werden.

Ja, in Kühlungsborn gibt es eine Busanbindung sowie eine Bahnanbindung in Form von der historischen Bahn „Molly“. Der Bahnhof Kühlungsborn Ost befindet sich ca. 12 Gehminuten vom Hotel entfernt.
Inwiefern das Hotel jedoch mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreicht werden kann, hängt von deinen individuellen Schichtzeiten ab.

Bad Doberan (15 km), Rostock (27 km), Wismar (42 km), Schwerin (76 km).