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Im Zeichen des guten Geschmacks
BBQ
Im Wolkenlos
Jeden Freitag ab 18:00Uhr
wartet unser großes Barbecue-Buffet auf der Wolkenlos Terrasse auf Sie. Salate, Garnelen, Steaks, Fisch, Desserts und vieles mehr gibt es für Sie kulinarisch zu entdecken.
Um Voranmeldung wird gebeten.
24,90 €
pro Person
Sonntagsbrunch
Sonntagsbrunch im Wolkenlos Kühlungsborn
Genießen Sie jeden Sonntag von 11:30 - 15:00 Uhr unser reichhaltiges Brunchbuffet für 24,90 € pro Person.
Ein kleiner Vorgeschmack
Vorspeisen verschiedene Salatvariationen, Antipasti, Fisch und Tapas
Hauptgerichte wöchentlich wechselnde Hauptgänge mit Fisch- und Fleischgerichten, dazu Gemüsebeilagen, Kartoffel-, Reis- oder Pasta Variationen. Lassen Sie sich von der Grillstation mit Köstlichkeiten verwöhnen.
Süßes & Fruchtiges verschiedene süße Speisen warten auf Sie
Themenabend
Gourmettage 2017
MeckPomm..
auf die Äpfel, Fertig, Los..
25.November 2017
Einlass: 18:30 Uhr, Beginn : 19:00 Uhr
Hotel Vier Jahreszeiten, Restaurant „ Orangerie“
CHRISTIAN MARZAHN
Gruß aus der Orangerie-Küche
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confierter Ostseedorsch mit Kaffeeöl, Rubinettehollandaise
allerlei Bete und Apfelessig
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Paprika-Apfel-Sauerkrautsüppchen mit Tüffeln und Kassler
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Rehrücken aus der Schwinzer Heide im Strudelblatt gebacken an Granatapfel-Rotweinbutter mit Apfel-Zimtkraut und Williamskartoffeln
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Parfait von Apfelblütenhonig und Boskoop
mit Baiser und Müslistaub
Begleitet musikalisch, literarisch und komödiantisch mit kleinen Apfelstücken von Birgit Lürsmann, studierte Sängerin und Schauspielerin.
79€ pro Person, exklusive Getränke
Workshop
Gourmettage 2017
am 12. November 2017 um 15.00 Uhr
im einzigartigen Ambiente unserer „Orangerie“
Die Sinnesschärfe mit feinen französischen Käse und ausgewählten Reben.
Was erwartet Sie?
- 2,5 Stunden unterhaltsame Geschichten und fundiertes Fachwissen moderiert von Sommeliere AnnettBrandt
- 5 Weinproben zu 5 französischen A.O.C.Käse
23,90 € pro Person
Das Genießer-Menü
Gourmettage 2017
Das Genießer-Menü für die diesjährigen Gourmet-Tage
von Christian Marzahn
03. November bis 09. Dezember 2017
Schaumbrot von geräuchertem Ostseefisch an Rote-Beteerde mit Meerrettichwölkchen und allerlei Grünzeug
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Spitzkohlessenz mit Karotten, Orangenöl und Kerbel-Quark-Nocken
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Mit Hagebutten geschmorter Hirschtafelspitz an weißer Zwiebelcreme mit geröstetem Lauch, Cashewkernen und Kartoffel-Mohnschmarr’n
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Mosaik von halbgefrorenem Nougat mit beschwipsten Kirschen
49 € pro Person
